更新日:2017年1月22日.全記事数:3,191件.

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タンナルビンは牛乳アレルギーに禁忌?


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タンニン酸アルブミン

タンナルビンが牛乳アレルギーに禁忌なのは、薬剤師の常識。

牛乳を飲んでアレルギー症状を起こす人の多くは、α-カゼインが原因(抗原)であると言われている。

でもってタンニン酸アルブミンは、カゼインとタンニン酸より合成されるらしい。

だからタンニン酸アルブミンは牛乳アレルギーに禁忌。

アルブミンとカゼインの違いってのがピンとこない。

アルブミン – Wikipedia
アルブミンは一群のタンパク質に名づけられた総称で、卵白(albumen)を語源とし、卵白の構成タンパク質のうちの約65%を占める主成分タンパク質に対して命名され、さらにこれとよく似た生化学的性質を有するタンパク質の総称として採用されている。

カゼイン – Wikipedia
カゼインは、牛乳に含まれる乳タンパク質の約80%を占める。一般に乳固形分と呼ばれる成分の主要成分の一つである。その構成成分は単一のタンパク質ではなく、大きく分けて下記の3種類に分類される。
α-casein(アルファ カゼイン)
β-casein(ベータ カゼイン)
κ-casein(カッパー カゼイン)

タンニン酸アルブミンを卵白とタンニン酸から合成することもできるのかな。
そしたら卵アレルギーに禁忌ってことになるか。

タンニン酸カゼインって言ったほうが、牛乳アレルギーに禁忌ってピンとくる。

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