2015年10月22日木曜更新.3,266記事.5,315,004文字.

調剤薬局で働く薬剤師のブログ。薬や医療の情報をわかりやすく伝えたい。あと、自分の勉強のため。日々の気になったニュース、勉強した内容の備忘録。

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焼酎と日本酒の違いは?

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病気とは関係ないけど、お酒のウンチク。

日本酒と焼酎の違いは?

日本酒は醸造酒、焼酎は蒸留酒です。

醸造酒とは、原料をそのまま、もしくは原料を糖化させたものを発酵させたお酒です。

蒸留酒は、醸造酒を蒸留し、アルコール分を高めたお酒のことです。

なので、日本酒を蒸留したら焼酎になります。日本酒の原料は米、焼酎の原料は雑穀全般ですが。

ビールより焼酎のほうが体にいい?

ビールより焼酎やワインのほうが体にいいと言われます。
ワインにはポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用により動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールの酸化を抑え、心臓病を防いでくれます。
焼酎は蒸留酒であるため蒸留の過程の中で糖分が飛び、できあがった焼酎に糖分は含まれないため、日本酒やビールに比べて、カロリーが低いです。

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