更新日:2016年12月23日.全記事数:3,124件.

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食物繊維で大腸がん予防?


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大腸がんの予防法

予防には、大腸がんの発生を予防する1次予防と、大腸がんによる死亡を早期発見・早期治療で防止する2次予防がある。
1次予防は、発がん物質の作用を抑えるバランスの取れた食物摂取と規則正しい排便を心がけることが大切である。
偏食をなくし、動物性の高脂肪食に偏らず、1日20~25g以上の食物繊維を摂取することや、発がんを抑えると言われているビタミンA、C、Eを摂取する。

2次予防としては、便潜血反応検査を中心とした検診により、大腸がんの前がん病変といわれる腺腫や早期大腸がんの状態での発見・治療に努める。
それに加え、大腸がんの遺伝的な要因を持つ人は、1~2年ごとの定期的なレントゲン注腸検査や大腸内視鏡検査などによる精密検査を行い、早期発見・早期治療を心がける必要がある。

現在も増加し続けている日本人の大腸がんを少しでも減らすには、何よりもまず予防することが大切であると思われる。

家族に大腸がん患者がいたり、大腸ポリープの家族歴がある人はリスクが高まる。
潰瘍性大腸炎やクローン病のある人は、大腸がんの発症リスクがさらに高いグループとみられ、この場合のリスクは発病年齢や罹患期間と関係している。

大腸がんの原因は食生活の欧米化?

大腸がんの発生には、遺伝的要因によるものと、食生活など環境因子によるものが関係していると考えられている。

約5%の大腸がんの発生に、遺伝的要因によるものが関係していると言われているので、大腸がんにかかった家族がいる場合は注意する必要がある。

もう1つの原因である環境因子については、大腸がんが増加し続けている原因として生活の欧米化、特に食生活の変化による動物性タンパク質や脂肪の摂取量増加、食物繊維の摂取量低下が挙げられている。

食物繊維で便秘悪化?

食物繊維には便をやわらかくしてくれる水溶性と、便のかさを増してくれる不溶性の二種類があります。

不溶性が多いのは玄米ですが、便秘の状態の人が食べ過ぎると、未消化の食物繊維が腸につまることになり、かえって便秘を悪化させる恐れがあります。

不溶性(玄米、穀類、イモ類、豆類など)と水溶性(果物、海藻などに多い)のバランスは2対1くらいで摂取することが望ましいとされます。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違いは?

食物繊維は、不溶性と水溶性とに大別される。

一般に、不溶性の食物繊維は、消化管の中をそのまま通過し便として排出されるので、便のかさが増し、排便を促進する働きがある。

これに対して水溶性の食物繊維は、腸内細菌による発酵を受けやすく、代謝産物として酢酸、プロピオン酸、酪酸といった短鎖脂肪酸が産生される。

これらは宿主であるヒトの大腸粘膜細胞のエネルギー源として利用され、その利用率は80%にも上る。

静脈栄養や絶食などで、このエネルギー供給が断たれると、大腸粘膜細胞からのミネラルや水分の吸収が低下し、下痢を起こすこともある。

Q:コンニャクを食べたら便秘が改善するか?

A: コンニャクは水溶性食物繊維のグルコマンナンを多量に含有する。グルコマンナンはグルコースとマンノースのβ‐1,4結合からなるペクチン様の多糖類で,ヒトの小腸では消化・吸収されず,大腸で整腸作用,血中コレステロール・トリグリセリド低下,血糖降下作用等の生理作用を発揮する。便秘改善については,排便量および排便回数の増加が報告されている。質疑応答 2010年8月

コンニャクダイエットって流行ったよね。

参考書籍:日経DI2012.8、調剤と情報2007.5

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